coriandre

Appelé aussi
persil arabe, persil chinois

Goût pénétrant, légèrement anisé au parfum musqué et citronné

son utilisation

Diurétique
Calmant
Carminative (qui réduit les gaz intestinaux)

côté cuisine
Poisson
Poulet
Légumes
Currys
Plats orientaux et asiatiques
Wok
Fruits de mer
Marinades
Chutneys

Peut se congeler
recette
Carpaccio de saint jacques à la coriandre